Sandro Dernini (Coordinator)
COMITATO SCIENTIFICO IN CORSO DI AGGIORNAMENTO
- Sandro Dernini, presidente di Plexus International Forum
- Roberto Carcangiu, Cuoco, presidente dell'APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani
- Flavio Paoletti, Ricercatore, coordinatore del Consiglio Scientifico del Distretto Biologica Maremma Etrusca e Monti della Tolfa